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走差异化战略 冷藏展示柜做强

2015年01月07日 | 作者: admin

导读:冷链物流是指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下,以确保食品质量,减少食品损耗的一项系统工程,它是随着制冷技术日新月异、科技不断发展而建立起来的,是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。

据悉,冷链物流包括两个端口,一个是大型的储存设备,如冷库、低温冷库等,然后由冷藏车运输到另一个端口,即冷藏展示设备,就是商用冷柜,如冷藏展示柜、岛柜、冷冻柜等,随着中国经济的快速速发展以及消费者消费品质的不断提升,未来十年,中国的冷藏车、冷藏库、商用冷柜、冷藏展示柜等产品的需求将持续增长,市场潜力巨大。

冷藏展示柜差异化战略

近年来,关于商业电器行业“差异化”战略话题越来越多,很多电器企业把产品“差异化”战略视为保持竞争优势的重要途径,以期在产品、服务、渠道等方面形成特色,这反映出国内企业所面临的竞争局势日趋激烈,差异化被看做是第一竞争力。随着电子商务的飞速发展,及对生鲜、肉类、水果蔬菜食品的需求量不断攀升。在这样的背景下,催生了物流冷链产业的快速发展,也加快了一些国际制冷巨头布局物流冷链的步伐,并不断吞食行业大蛋糕。

冷藏展示柜差异同时仍需注重节能

随着三四线城市酒楼、餐馆、甚至加油站等数量的不但增加,及对冷藏食品的迫切需求,对冷藏展示柜、冷冻展示柜等商用冷柜产品的需求也不断增长。然而冷冻冷藏陈列柜的能量消耗非常大,如在美国三万家超市里,陈列柜的电费相当于所有商品的价格总和的1%,也等于其网上购物的销售利润之和。另外以日本一家标准超市为例,用于陈列柜的电力消耗将占整个超市的一半以上。因此陈列柜的节能非常重要,但是陈列柜的节能不仅需要陈列柜本身技术开发,而且需要与陈列柜使用运行的一系列配套技术的改进和发展。

冷冻冷藏陈列柜的节能可以从两个角度考虑:即从结构设计和系统方面考虑。从结构方面考虑有风幕的优化设计、蒸发器的优化设计、防露加热器的智能控制、夜间罩的使用等等。从系统方面考虑可采用以下几种方式:并联机组、液体制冷剂过冷、合适的融霜方式及融霜控制等。

全球市场前景看好

冷藏展示柜、冷冻展示柜等,作为商用冷冻的主要产品,当前正迎来快速发展期。根据冷藏展示柜、冷冻展示柜的最新数据显示,在西欧、北美等西方国家,这两类商用冷柜产品市场良好,占据着市场的主要份额。随着全球经济的不断趋向利好,及人们对高品质生活的不断追求,尤其是作为社会核心主力的中产阶级阵营的扩大以及经济增长,不少拉美国家、亚洲等国家也在快速的成为商用冷柜的消费大国。

冷藏展示柜、冷冻展示柜等商用冷柜产品,主要用于大型卖场、超市、便利店、酒店等,用于饮料、蛋糕、水果、蔬菜、鲜肉、鲜奶等的冷藏、冷冻贮存。这不仅可以保证食品的良好品质,更可以让消费者清晰地看到展示的商品,刺激消费者购买的意向和频次。因此冷藏展示柜、冷冻展示柜等商用冷柜产品已经是现代社会中不可或缺的制冷设备。中国具有巨大的消费市场,尤其是广大的三四线城市,市场前景更是广阔。

来源:中国食品机械设备网

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